Café latte et chocolat chaud maison aux saveurs d'Automne
- Tiffany.M
- 8 nov. 2020
- 2 min de lecture
Hier je vous ai partagé en story instagram une photo de mon petit déjeuner du dimanche qui a sucité salivation de beaucoup d'entre vous.
Avec mon mari nous avons un rituel le dimanche. Un dimanche chacun son tour nous préparons un petit déjeuner un peu spécial. Hier c'était mon tour, mon mari adore le café j'ai donc eu envie de faire quelque chose d'un peu spécial. Moi, ne buvant pas de café j'ai adapté la recette version chocolat chaud.
Café latte vanille cannelle:
Ingrédients pour une grande tasse :
- 1 expresso (ici on ne voit que par le café italien, donc j'utilise une cafetière Bialetti)
- 1 cas de sirop d'érable
- 1 cac d'extrait de vanille
- 1 cac de cannelle en poudre
- 50 ml de lait
Recette:
1 - Au fond d'une tasse (version Tall), mélanger énergiquement cannelle, extrait de vanille et sirop d'érable.
2- Une fois l'expresso prêt le verser sur la préparation dans la tasse.
3 - Porter à ébullition le lait. Vous pouvez le porter à ébulition avec un percolateur, ou bien il vous suffit de le shaker pendant 1 minute dans un récipient qui ferme VRAIMENT BIEN ! La mousse sera un peu moins dense qu'au percolateur mais sera quand même bien présente.
4 - Terminer la décoration avec un peu de cannelle sur la mousse au dessus ! Et si vous avez une âme d'artiste vous pouvez même faire un petit motif.
Chocolat chaud vanille cannelle
Ingrédients pour une grande tasse:
- 1 cac de cannelle en poudre
- 40 g de chocolat noir patissier
- 100 ml de lait
- 60 ml de crème fraiche liquide
Recette:
1- Dans une petite casserole faire chauffer le lait, la crème mélanger avec un petit fouet jusqu'a ce que ça frémisse.
2- Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en petit morceau, mélanger avec le fouet jusqu'à fonte totale du chocolat.
3 - Remettre à feu doux pendant 3/4 minutes en mélangeant sans s'arreter avec le fouet.
Hop on verse dans une belle tasse et on a une petite boisson bien rassurante pour les jours d'automne devant une petite série.
Bonne dégustation !
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